Wein Waltenspül
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Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Jahrgang
2019
Herkunft
Klassische Valpolicellazone, Veneto
Traubensorte
40% Corvina, 40% Corvinone und 20% Rondinella
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. 1-jähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Farbe
Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen
Aroma
Intensive Fruchtnoten von dunklen Beeren, Kaffee und Schokolade, begleitet von feinen Röstaromen und etwas Vanille.
Charakter
Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper, samtige Tannine.
Passt zu
Grilladen, Wild- und Bratengerichten, rezentem Käse u.v.m.
Ausschanktemperatur
18°-19°C
Lagerfähigkeit
8-10 Jahre
Inhalt
75 cl
Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Jahrgang
2019
Herkunft
Klassische Valpolicellazone, Veneto
Traubensorte
40% Corvina, 40% Corvinone und 20% Rondinella
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. 1-jähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Farbe
Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen
Aroma
Intensive Fruchtnoten von dunklen Beeren, Kaffee und Schokolade, begleitet von feinen Röstaromen und etwas Vanille.
Charakter
Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper, samtige Tannine.
Passt zu
Grilladen, Wild- und Bratengerichten, rezentem Käse u.v.m.
Ausschanktemperatur
18°-19°C
Lagerfähigkeit
8-10 Jahre
Inhalt
75 cl
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